Você sabia que aplicar a quantidade adequada de potássio no seu cafezal pode fazer toda a diferença para obter uma colheita saudável e de qualidade? Entenda por que aplicar potássio no café é importante e quais fontes de nutrientes estão disponíveis no mercado!
Para que serve o potássio na cultura do café?
O potássio é um nutriente essencial para o crescimento e desenvolvimento saudáveis das plantas de café.
Ele é um nutriente que é essencial para a maturação e qualidade dos grãos, porque o potássio está envolvido com o metabolismo e transporte dos carboidratos para as partes da planta em desenvolvimento, como os ramos, folhas e frutos.
Assim, quando o café tem níveis adequados de potássio disponíveis no solo, a produtividade das lavouras acaba sendo favorecida.
No artigo Efeito da aplicação de nitrato de potássio sobre o rendimento de frutos de cafeeiros, Jose B. Matiello e Márcio L. Carvalho destacaram que houve um aumento de até 13% no rendimento e no tamanho dos grãos das plantas que foram tratadas com aplicações de potássio no café.
Para garantir uma boa produtividade e um café de qualidade, é necessário que seja feita uma adubação apropriada que garanta o suprimento de potássio
Mas não é apenas o rendimento e o tamanho dos grãos que são favorecidos com o uso de fontes de potássio para adubação do café.
É o que mostra o estudo Qualidade dos grãos de café em função de doses de potássio, de autoria do Dr. Enilson de Barros Silva e outros pesquisadores.
Nesse trabalho, os pesquisadores observaram que incremento das doses de potássio no café até um determinado ponto favoreceu diversos parâmetros de qualidade, incluindo a atividade enzimática da polifenoloxidase, o índice de coloração, a acidez titulável total e os açúcares totais.
De forma mais indireta, as funções do potássio no café também acabam contribuindo para a maior produtividade e qualidade das lavouras.
Ele desempenha um papel importante na regulação da água, na manutenção da pressão osmótica nas células e na estabilidade da membrana celular, o que é crucial para maior resistência do café à seca e à outras condições climáticas adversas, como as geadas.
Além disso, a manutenção da estabilidade da membrana celular proporcionada pela aplicação de potássio no café, também acaba contribuindo para uma maior resistência das plantas ao ataque de pragas e doenças.
Portanto, o uso de fontes de potássio no café adequadas pode fazer toda a diferença para obter bons resultados na sua lavoura.
Como aplicar potássio no café?
Para garantir que as plantas de café recebam a quantidade adequada de potássio, é essencial fornecer fertilizantes ricos em potássio e garantir que o solo esteja em condições adequadas para recebê-los.
Isso é importante porque o potássio apresenta uma grande mobilidade no solo e pode ser facilmente perdido por lixiviação caso as condições não sejam adequadas.
Solos com baixos teores de argila e matéria orgânica, associados à aplicação de fontes de potássio muito solúveis, por exemplo, podem favorecer as perdas de potássio por lixiviação e levar a expressão de sintomas de deficiência de potássio no café, como:
- Queima das folhas;
- Menor enchimento de grãos;
- Amarelecimento irregular nas folhas mais velhas.
Para evitar esse problema, é recomendado que o agricultor faça a correção adequada do seu solo, aumento os seus teores de matéria orgânica e aplique fontes de potássio no café que garantam uma boa disponibilidade de nutrientes ao longo do ciclo do café.
Como o café é uma cultura com um longo ciclo produtivo, pode ser muito vantajoso para o agricultor utilizar fertilizantes de liberação progressiva e com um maior efeito residual, como o K Forte®.
Isso porque esses fertilizantes possuem tecnologias inovadoras que garantem uma maior estabilidade nos níveis de potássio no solo ao longo do tempo, por serem menos suscetíveis a sofrer perdas de nutrientes por lixiviação.
Em um estudo conduzido na região do Triângulo Mineiro, foram comparadasos resultados obtidos com a aplicação de duas fontes de potássio no café: o K Forte®, um fertilizante multinutriente de liberação progressiva, e Cloreto de Potássio (KCl), um fertilizante com alta solubidade em água.
Os resultados indicaram que os pés de café nutridos com K Forte® tiveram uma maior atividade da polifenoloxidase (PPO) que os pés de café que receberam KCl ou do grupo testemunha, uma enzima ligada a qualidade da bebida do café.
Assim, a pesquisa mostrou que o uso do K Forte®, além de fornecer de forma progressiva potássio, silício, magnésio e manganês ao solo, melhorou a atividade da PPO e resultou em uma bebida de mais qualidade.
Portanto, o uso de fertilizantes de liberação progressiva e com um longo efeito residual, como o K Forte®, pode fazer toda a diferença para se obter uma nutrição do café equilibrada e que traz benefícios para produtividade e qualidade da cultura ao longo do ciclo da lavoura.
A escolha do fertilizante ideal pode fazer a diferença nos resultados do seu cafezal
Em resumo, o potássio é um nutriente essencial para o crescimento e desenvolvimento saudáveis das plantas de café, desempenhando diversas funções que contribuem para melhor produtividade e qualidade do café.
Entretanto, visto o longo ciclo produtivo dessa cultura, é sempre importante que o agricultor esteja atento na hora de escolher qual fertilizando aplicar no café, sendo recomendado sempre dar preferência para aqueles de liberação progressiva e com longo efeito residual, como o K Forte®!
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* Esse texto foi escrito em colaboração com Carla Pelizari – Gerente de Novos Negócios na Verde Agritech – Engenheira agrônoma formada pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz/USP, Mestre em Fitopatologia e Nematologia de plantas também pela mesma universidade. Especialista em Marketing pelo PECEGE/USP.
